Thanksgiving Truthahn Rezept

1. Waschen, schneiden, legen 😀 – die Vorbereitungen

Zutaten:
Truthahn für 16 Personen mit ca. 6 kg
= ca. 350 gr Rohgewicht pro Person

Man nehme den Truthahn und wasche ihn innen und außen. Eventuelle Restfedern bzw. Federteile kann man erspüren, wenn man sanft über die Haut des Tieres streicht. Einfach mit einer Pinzette entfernen. Danach mit etwas Küchenrolle trocken tupfen. Wenn der Hals noch dran ist, diesen entfernen.

Weiterlesen

M&M-Schoko Cookies im Glas

Letztes Jahr bekamen wir ein tolles, leckeres Geschenk von Matthias‘ Schwester und ihrem Mann geschenkt: Cookies im Glas. Heuer wollten wir diese tollen Cookies ebenfalls verschenken und machten uns auf die Suche nach einem passenden Rezept. Nach langem Suchen, Nachfragen und Recherchieren haben wir entschieden die Sache selber in die Hand zu nehmen, und selber ein Rezept zusammengeschrieben und ausprobiert. Weiterlesen

Brotbacken

Diesen Sonntag haben wir einen ersten Brot-Back-Versuch unternommen. Wir haben uns ein super Rezept für Kartoffelbrötchen rausgesucht und sind vom Resultat begeistert. Die Brötchen schmecken extrem lecker und sind sehr saftig!
Das Rezept auf http://www.chefkoch.de hört sich zwar sehr kompliziert an und ist sehr lange, die Brötchen sind jedoch sehr einfach zu machen – also nicht abschrecken lassen.

Diese Diashow benötigt JavaScript.

Weihnachtsbäckerei

Es weihnachtet in Hard…

Pasta Pasta

Die neue Nudelmaschine ist der Hit – der erste Versuch am Dienstag ist geglückt!

Hier ein paar Bilder zu den ersten Tagliatelle, die wir mit unserer Marcato Wellness 150 gemacht haben.